LA VINIFICAZIONE
Vinificazione in bianco, pressatura sottovuoto senza contatto con le bucce, fermentazione in acciaio a temperatura controllata (15°C), affinamento in acciaio e in bottiglia
Gradazione alcolica: 13.5% Vol.
I SENSI
Vista: rosato brillante con riflessi corallini, anticipa la buona struttura del vino
Olfatto: accattivante al naso, con note intense di ciliegie fresche, melagrana, pesca rossa d’ottobre
Gusto: fresco al palato, ben strutturato, croccante, sapido, dal finale lungo
Abbinamenti consigliati: Consigliato con pesce crudo (scampi e ostriche), è l’ideale compagno di croccanti tempure, sia di mare che di terra. Data la sua sapidità e la sua struttura si accompagna bene anche a primi di mare
Temperatura di servizio: 10° – 12° C
contiene solfiti
